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Restaurante Alyah

O Restaurante

Aberto todos os dias das 10:00 às 23:00

Tel.: (11) 97717-7717 – contato@alyahsweets.com.br

O restaurante Alyah conta com um ambiente aconchegante e repleto de elementos que levam a uma experiência incrível. A Rica e milenar culinária libanesa, com sabores e aromas inigualáveis, estão representados e sempre presentes em nossos restaurantes. Chef’s internacionais comandam as nossas cozinhas, sem jamais perderem o artesanato, o carinho e o amor, típico das famílias libanesas.

Confira o nosso menu.

Saladas

Fattouch

Salada de alface, rúcula, pepino, rabanete, pimentão, tomate cereja, pão pita de sumak frito e sementes de romã, servida com melaço de romã.

TABOULEH

Salada de salsinha fresca, tomate e cebola picados, hortelã fresca e quinoa, servida com molho de limão e azeite de oliva.

SALADA FALAFEL

Salada de alface, mix de repolhos picados, rabanete, pepino, tomate cereja, picles, salsinha picada, pimentão e bolinhos fritos de purê de grão-de-bico com ervas, servida com tahine.

Entradas

Frias

MIX DE ENTRADAS FRIAS

Homus, motabal, charutos de folhas de uva vegano, coalhada seca e makdous.

MOTABAL

Berinjela defumada processada com tahine, coberta com sementes de romã e azeite de oliva.

COALHADA SECA

Iogurte caseiro coberto com azeite de oliva.

QUIBE CRU

Tartar de carne ao estilo libanês com especiarias e trigo.

KAFTA CRUA

Tartar de carne com salsinha e cebola servido com hortelã, cebola e rabanete.

FATEH DE HOMUS

Pão pita frito coberto com grão-de-bico cozido, iogurte, manteiga derretida, amêndoas assadas e hortelã seca.

Trio Cru Alyah

Kafta cru, quibe cru e tartar de carne.

HOMUS

Purê de grão-de-bico com tahine servido com azeite de oliva.

BABA GANOUJ

Berinjela defumada processada com tomate, cebola e pimentão, coberta com melaço de romã e azeite de oliva.

CHARUTO DE FOLHA DE UVA

Folhas de uva recheadas com arroz e salada de salsinha, cozidas com limão e azeite de oliva.

HABRA NAYE

Tartar de carne tipo libanês, creme de alho e nozes servido com hortelã, cebola, rabanete.

MOHAMRA COM CORDEIRO

Purê de amêndoas e nozes com pimentão vermelho, servido com cordeiro e cebola assada.

FATEH DE CARNE

Pão pita frito coberto com berinjela, iogurte, carne, amêndoas assadas e manteiga derretida.

Entradas

Quentes

MIX DE ENTRADAS QUENTES

Ras asfour, quibe frito, rolinho de queijo, falafel e batata harra.

HOMUS SHAWARMA

Purê de grão-de-bico com tahine coberto com shawarma de carne e servido com cebola crocante e azeite de oliva.

QUIBE FRITO COM COALHADA

Bolinho frito de carne, trigo e ervas, recheado com carne moída, cebola e nozes, servido com coalhada.

FALAFEL

Bolinhos fritos de purê de grão-de-bico com ervas, servidos com vegetais, picles e tahine.

BATATA FRITA

Porção de batatas fritas

HOMUS COM CARNE

Purê de grão-de-bico com tahine coberto com carne e amêndoas servido com azeite de oliva.

QUIBE FRITO

Bolinho frito de carne, trigo e ervas, recheado com carne moída, cebola e nozes.

ROLINHO DE QUEIJO

Massa crocante frita e recheada com mix de queijos.

ARAYES KAFTA

Pão libanês recheado com kafta e molho de pimenta grelhada.

Kibe Alyah

Uma combinação de kibe assado, coberto com homus, coalhada e motabal.

Pratos

TRADICIONAIS

MJADRA

Arroz com lentilha.

MAKLOUBE DE CARNE

Arroz com berinjela, carne e castanhas.

COMBINADO PARA 4 PESSOAS

Fatouch, coalhada, motabal, homus, charuto vegano, kibe frito, rolinho de queijo e mansaf (arroz marroquino com carne ou frango).

TAWOUK GRELHADO

Cubos de frango marinados e grelhados, servidos com trigo, tomates grelhados, picles e creme de alho.

KAFTA GRELHADA

Kafta ao estilo libanês grelhada, servida com trigo, tomates grelhados, picles e homus.

CHARUTO DE REPOLHO

Folhas de repolho recheadas com arroz e carne.

COMBINADO PARA 2 PESSOAS

Fatouch, coalhada, motabal, homus, charuto vegano, kibe frito, rolinho de queijo e mansaf (arroz marroquino com carne ou frango).

WRAP SHAWARMA FRANGO

Shawarma de frango, creme de alho, Picles, alface, servido com batatas fritas e molho especial Alyah.

WRAP SHAWARMA DE CARNE

Shawarma de carne, molho tahine, picles, cebola roxa com salsinha, tomate servido com batatas fritas e molho especial Alyah.

Esfihas

Alyah

ZAATAR
KESHEK
KAFTA
KAFTA E QUEIJO
KESHEK E QUEIJO
QUEIJO GRELHADO E PESTO
OVOS, AWARMA E QUEIJO
FALAFEL
PÃO DA CASA
QUEIJO
CARNE
ZAATAR E QUEIJO
TOMATE E VEGETAIS
ZAATAR, TOMATE E CEBOLA
MOHAMRA PICANTE E QUEIJO
SHAWARMA DE CARNE
CAMARÃO
Doces Libaneses

Tradicionais

Baklawa de Pistache
Bokag de Caju
BELAWRIEH DE PISTACHE
KOL WO SHKOR DE PISTACHE
NINHO DE PISTACHE
MAAMOUL MAD DE TÂMARA
MAAMOUL MAD DE PISTACHE
MIX DE MAAMOUL MAD
MINI MAAMOUL DE TÂMARA
MIX DE MINI MAAMOUL
HALAWA
NAMMOURA
GRAYBEH
Mafrouket
Znoud el Set
Bolo Osmalieh Romeu e Julieta
BAKLAWA DE CAJU
BORMA DE PISTACHE
DEDOS DE CAJU
KOL WO SHKOR DE CAJU
MIX DE BAKLAWA
MAAMOUL MAD DE NOZES
MAAMOUL MAD DE NATA
MINI MAAMOUL DE NOZES
MINI MAAMOUL DE PISTACHE
Knefe de queijo
Knefe de Nata
Osmalieh de nata
Ashtalieh
Bolo Mousse de Nutella
Cheese Cake de oreo
Halawet el jiben de nata
Sorvetes

Alyah

Miski
Limão
Halawa
Pistache
Morango
Chocolate
Rosas
Sahlab
Tâmara
Baunilha
Damasco
Drinks

Tradicionais

Manhattan

Jack Daniels, Vermute Seco e Angostura.

Dry Martini

Gin Bombay, Vermute Seco e Double Olive.

Negroni

Gin Bombay, Vermute Doce e Campari.

Margarita

Tequila, Cointreau e Suco de Limão.

Mojito

Rum, Limão, Hortelã e Club Soda.

Old Fashioned

Bourbon, Angostura e Club Soda.

Martinez

Gin Bombay, Vermute Doce, Angostura e Maraschino.

Blood Mary

Vodka, Suco de Tomate, Molho Inglês, Tabasco e Pimenta.

Drinks

Especiais

Alyah

Jack Daniels, Negroni, Suco de Româ e Gengibre.

Baalbek

Rum, Vinho Branco, Licor de Cacau e Angostura.

Tyre

Rum, Limão, Grenadine e Hortelã.

Byblos

Gin Bombay, Vermute Doce e Licor de Framboesas.

Sucos naturais e

Coquetéis não alcoólicos

Morango
Laranja
Limonada
Limonada Rosa
Romã
Suco de Tomate Temperado
Laranja
Melancia
Limonada com Hortelã
Limonada com Gengibre
Coquetel de Frutas
Milk

Shakes

Morango
Baunilha
Pistache
Chocolate
Halawa
Rosas

*Sujeito à disponibilidade (produto sazonal)

Smoothies

Limão
Baunilha