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SALADAS

FATTOUCH
Salada de alface, rúcula, pepino, rabanete, pimentão verde, tomate cereja, pão pita de sumak frito e sementes de romã, servida com melaço de romã.
TABOULEH
Salada de salsinha fresca, tomate e cebola picados, hortelã fresca e trigo, servida com molho de limão e azeite de oliva.
RÚCULA E BETERRABA
Salada de rúcula, beterraba , cebolinha picada, tomate cereja, sementes de girassol e de romã, queijo branco fresco e pão pita frito, servida com molho de vinagre balsâmico.
SALADA FALAFEL
Salada de alface, mix de repolhos picados, rabanete, pepino, tomate cereja, picles,
salsinha picada, pimentão verde e bolinhos fritos de purê de grão-de-bico com ervas, servida com tahine.

ENTRADAS QUENTES

RAS ASFOUR
Cubos de carne salteados com cebola e melaço de romã
FATEH DE HOMUS
Pão pita frito coberto com grão-de-bico cozido, iogurte, manteiga ghee derretida, amêndoas assadas e hortelã seca
FATEH DE BERINGELA
Pão pita frito coberto com berinjela, iogurte, amêndoas assadas e manteiga ghee derretida
FATEH DE CAMARÕES
Pão pita frito coberto com berinjela, iogurte, camarões, amêndoas assadas e manteiga ghee derretida
FATEH DE CARNE
Pão pita frito coberto com berinjela, iogurte, carne, amêndoas assadas e manteiga ghee derretida
BATATA HARRA (PICANTE)
Batata frita com alho picante e coentro
QUIBE FRITO (UNIDADE)
Bolinho frito de carne, trigo e ervas, recheado com carne moída, cebola e nozes
QUIBE FRITO (UNIDADE) COM COALHADA
Bolinho frito de carne, trigo e ervas, recheado com carne moída, cebola e nozes, servido com coalhada
ROLINHO DE QUEIJO (UNIDADE)
Massa crocante frita e recheada com mix de queijos
FALAFEL 6 UNIDADES
Bolinhos fritos de purê de grão-de-bico com ervas, servidos com vegetais, picles e tahine
MIX DE ENTRADAS QUENTES
Ras Asfour, quibe frito, rolinho de queijo, falafel e batata Harra
BATATA FRITA

PRATOS

TAWOUK GRELHADO DA ALYAH
Cubos de frango marinados e grelhados, servidos com trigo, tomates grelhados, picles e creme de alho
ESPETOS DE CARNE GRELHADA
Carne marinada e grelhada, servida com trigo, tomate grelhado, picles e homus
KAFTA GRELHADA
Kafta ao estilo libanês grelhada, servida com trigo, tomates grelhados, picles e homus
MIX DE GRELHADOS
Frango tawouk grelhado, espetos de carne e kafta, servidos com trigo, tomates grelhados homus, picles e creme de alho
ESPECIAL DO CHEF

FEITO DIARIAMENTE COM OS MAIS FINOS INGREDIENTES

ESFIHA ESPECIAL

ESFIHA DE ZAATAR
ESFIHA DE QUEIJO
ESFIHA DE KESHEK
ESFIHA DE CARNE
ESFIHA DE KAFTA
ESFIHA DE ZAATAR E QUEIJO
ESFIHA DE KAFTA E QUEIJO
ESFIHA DE FRANGO TAWOUK E QUEIJO
ESFIHA DE TOMATE E VEGETAIS
ESFIHA DE KESHEK E QUEIJO
ESFIHA DE SOJOK E QUEIJO
ESFIHA DE SOJOK, QUEIJO E OVOS
ESFIHA DE MOHAMARA PICANTE E QUEIJO
ESFIHA DE OVOS, AWARMA E QUEIJO
ESFIHA DE SHAWARMA DE CARNE
ESFIHA DE SHAWARMA DE FRANGO
ESFIHA DE FALAFEL
ESFIHA DE KIBE
ESFIHA DE ROAST BEEF
ESFIHA FOLHADA DE CARNE (TRABOULSIEH)
ESFIHA DE NUTELLA, AMENDOAS E PISTACHE
ESFIHA DE BANANA E DOCE DE LEITE
ESFIHA DE HALAWA DE CHOCOLATE E BANANA
PÃO DA CASA
PÃO LIBANÊS

CAQUIS ESPECIAIS DA ALYAH

(Pão Árabe Com Gergelim Recheado)

CAQUI DE QUEIJO
CAQUI DE COALHADA
CAQUI DE COALHADA E ZAATAR
CAQUI DE FRANGO TAWOUK E QUEIJO
CAQUI DE ZAATAR E QUEIJO
CAQUI DE SOJOK E QUEIJO
CAQUI DE MOHAMARA PICANTE E QUEIJO
CAQUI DE SHAWARMA DE FRANGO
CAQUI DE SHAWARMA DE CARNE
CAQUI DE NUTELLA, AMENDOAS E PISTACHE
CAQUI DE BANANA E DOCE DE LEITE

NARGUILE

MAÇÃ
LIMÃO
LIMÃO E MENTA
UVA
ESPECIAL
CABEÇA EXTRA

DOCES LIBANESES TRADICIONAIS

100 GRAMAS
BAKLAWA DE PISTACHE
BAKLAWA DE CAJU
BOKAG DE CAJU
WARBET
BASMA DE NOZES
BASMA DE PISTACHE
BORMA DE CAJU
BORMA DE PISTACHE
DEDOS DE CAJU
KOL WO SHKOR DE PISTACHE
KOL WO SHKOR DE CAJU 
BAKLAWA DE PISTACHE DIET
KOL WO SHKOR DE CAJU DIET
NINHO DE PISTACHE 
MAAKAROUN 
MIX DE BAKLAVA
MAAMOUL MAD DE TÂMARA
MAAMOUL MAD DE NOZES
MAAMOUL MAD DE PISTACHE
MAAMOUL MAD DE NOZES COM SORVETE DE BAUNILHA
MAAMOUL MAD DE PISTACHECOM SORVETE DE SAHLAB
MAAMOUL MAD DE NATA
MIX DE MAAMOUL MAD
MINI MAAMOUL DE NOZES
MINI MAAMOUL DE TÂMARA
MINI MAAMOUL DE PISTACHE
MIX DE MINI MAAMOUL
KARABEEJ DE PISTACHE
NAMMOURA COM COCO
SFOUF
KNEFE DE QUEIJO
KNEFE DE QUEIJO COM CAQUI
HALAWET EL JIBEN DE NATA
UNIDADE
MAAMOUL FONDANT DE CHOCOLATE
OSMALIEH DE NATA
MAFROUKET DE PISTACHE E NATA
MAFROUKET DE NATA
ASHTALIEH 
ZNOUD EL SET
BOLO MOUSSE DE NUTELLA
BOLO OSMALIEH ROMEU E JULIETA
CHEESE CAKE DE OREO
MSHABAK

SORVETES

 

SAHLAB
TÂMARA
DAMASCO
CAFÉ COM CARDAMOMO
BAUNILHA
CHOCOLATE
MORANGO
MISKI